Functional food in mass catering: methodological approach / R. Rossi, C.M. Balzaretti, S. Ratti, V. Russo, C. Corino. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - 14 supplemento 1:(2015), pp. P-019.96-P-019.96. ((Intervento presentato al 21. convegno ASPA 21st Congress tenutosi a Milano nel 2015.

Functional food in mass catering: methodological approach

R. Rossi
Primo
;
C.M. Balzaretti
Secondo
;
S. Ratti;C. Corino
Ultimo
2015

Settore AGR/18 - Nutrizione e Alimentazione Animale
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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