Functional food in mass catering: methodological approach

Rossi, R.; Balzaretti, C.M.; Ratti, S.; Russo, V.; Corino, C.

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Functional food in mass catering: methodological approach / R. Rossi, C.M. Balzaretti, S. Ratti, V. Russo, C. Corino. - In: ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE. - ISSN 1594-4077. - 14 supplemento 1(2015), pp. P-019.96-P-019.96. ((Intervento presentato al 21. convegno ASPA 21st Congress tenutosi a Milano nel 2015.

Titolo:	Functional food in mass catering: methodological approach
Autori:	ROSSI, RAFFAELLA (Primo) BALZARETTI, CLAUDIA MARIA (Secondo) RATTI, SABRINA V. Russo CORINO, CARLO (Ultimo) mostra contributor esterni nascondi contributor esterni
Settore Scientifico Disciplinare:	Settore AGR/18 - Nutrizione e Alimentazione Animale Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Data di pubblicazione:	2015
Rivista:	ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
Tipologia:	Article (author)
Appare nelle tipologie:	01 - Articolo su periodico

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http://hdl.handle.net/2434/293349

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