Valorizzazione delle D.O.C.G. Franciacorta ed Oltrepò Pavese metodo classico mediante impiego di lieviti autoctoni per il miglioramento delle produzioni e come marcatori di tipicità / R. Foschino, I. Vigentini, G. De Lorenzis, C. Picozzi, S. Barrera Cardenas, V. Fabrizio. - Milano : Regione Lombardia, 2012. - ISBN 978-88-905-9892-0.
Valorizzazione delle D.O.C.G. Franciacorta ed Oltrepò Pavese metodo classico mediante impiego di lieviti autoctoni per il miglioramento delle produzioni e come marcatori di tipicità
R. Foschino;I. Vigentini;G. De Lorenzis;C. Picozzi;S. Barrera Cardenas;V. Fabrizio
2012
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