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Valutazione della conservabilità di polpo (Octopus vulgaris) decongelato mediante analisi sensoriali e batteriologiche / C. Bernardi, R. Malandra, B. Ripamonti, F. Colombo, M. Grazioli, F. Mosca, P. Cattaneo. - In: IL PESCE. - ISSN 0394-2929. - 26:5(2009), pp. 115-120.

Valutazione della conservabilità di polpo (Octopus vulgaris) decongelato mediante analisi sensoriali e batteriologiche

C. Bernardi;B. Ripamonti;F. Colombo;P. Cattaneo
2009
Italian
Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
Articolo
Nessuno
2009
IL PESCE
Edizioni Pubblicità Italia
26
5
115
120
Periodico con rilevanza nazionale
info:eu-repo/semantics/article
Valutazione della conservabilità di polpo (Octopus vulgaris) decongelato mediante analisi sensoriali e batteriologiche / C. Bernardi, R. Malandra, B. Ripamonti, F. Colombo, M. Grazioli, F. Mosca, P. Cattaneo. - In: IL PESCE. - ISSN 0394-2929. - 26:5(2009), pp. 115-120.
none
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7
262
Article (author)
no
C. Bernardi, R. Malandra, B. Ripamonti, F. Colombo, M. Grazioli, F. Mosca, P. Cattaneo
01 - Articolo su periodico
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