IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
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EnglishBiological activity, traceability and potential allergenicity of selected lupin proteins / M. Duranti, E. Sironi, C. Magni, F. Sessa, A. Scarafoni - In: Proceedings of the Final Conference of the European Project : Healthy ProFood / [a cura di] A. Arnoldi. - Roma : Aracne, 2005 Nov. - pp. 121-129 (( convegno Final Conference of the European Project : Healthy ProFood tenutosi a Milano.
| Titolo: | Biological activity, traceability and potential allergenicity of selected lupin proteins |
| Autori: | DURANTI, MARCELLO MARIA (Primo) SIRONI, ELENA STEFANIA (Secondo) SESSA, FABIO AMEDEO (Penultimo) SCARAFONI, ALESSIO (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore BIO/10 - Biochimica |
| Data di pubblicazione: | nov-2005 |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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