BAGNASCO, LUCIA
BAGNASCO, LUCIA
Dipartimento di Chimica
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Characterisation of mucilages extracted from seven Italian cultivars of flax
2014 T. Kaewmanee, L. Bagnasco, S. Benjakul, S. Lanteri, C.F. Morelli, G. Speranza, M.E. Cosulich
Chimica dei nuovi sapori: composti umami e kokumi
2013 G. Speranza, L. Bagnasco, M.E. Cosulich, P. Francescato, C.F. Morelli, V.M. Pappalardo, M. Rabuffetti, D. Ubiali
Titolo | Data di pubblicazione | Autori | Tipo | File | Abstract |
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Characterisation of mucilages extracted from seven Italian cultivars of flax | 2014 | L. BagnascoC.F. MorelliG. Speranza + | Article (author) | - | |
Chimica dei nuovi sapori: composti umami e kokumi | 2013 | G. SperanzaL. BagnascoP. FrancescatoC.F. MorelliV. M. PappalardoM. Rabuffetti + | Conference Object | - |