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Valorization of sea urchins waste for innovative products and diversified supply chains. A multisciplinary research project
2021 M. Sugni, V. Asnaghi, J. Bacenetti, F. Bonasoro, A. Cavaliere, M. Chiantore, B, D. Mori, V. Ferrante, L. Ferrari, I. Iacopetti, G. Martinelli, S. Marzorati, L. Melotti, L. Meroni, L. Orsi, A. Perazzi, E. Parisi, C. Porzio, F. Pucillo, M. Turconi, S. Valaguzza, L. Verotta, F. Zilia, M. Patruno
Dynamics of demand-side and supply-side responses to front-of-pack nutrition labels: a narrative review
2023 E. De Marchi, A. Cavaliere, F. Pucillo, A. Banterle, R. M Nayga Jr.
TRANSFORMING GLOBAL FOOD SYSTEMS: INNOVATIONS AND POLICY INTERVENTIONS FOR HEALTHY AND SUSTAINABLE DIETS
2025 F. Pucillo
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