Selection of extra virgin olive oils for an international award : sensory analysis and spectroscopic control / N. Sinelli, L. Cerretani, E. Casiraghi, V. Di Egidio, A. Bendini - In: Eighth Pangborn Sensory Science Symposium[s.l] : null, 2009 Jul. (( Intervento presentato al 8. convegno Pangborn sensory Science Symposium tenutosi a Firenze nel 2009.
Selection of extra virgin olive oils for an international award : sensory analysis and spectroscopic control
N. SinelliPrimo
;E. Casiraghi;V. Di EgidioPenultimo
;
2009
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