IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishBatteri lattici e alterazioni dei derivati carnei confezionati sottovuoto / C. Cantoni, S. Milesi, F. Colombo. - In: ARCHIVIO VETERINARIO ITALIANO. - ISSN 0004-0479. - 58:4(2007), pp. 95-100.
| Titolo: | Batteri lattici e alterazioni dei derivati carnei confezionati sottovuoto |
| Autori: | CANTONI, CARLO ALESSANDRO (Primo) MILESI, SERENA (Secondo) COLOMBO, FABIO MARIA (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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