Further experimental data supporting the safety of potassium polyaspartate used as a food additive in wine stabilization / F. Colombo, C. Di Lorenzo, C. Casalegno, G. Triulzi, S. Marroncelli, S. Biella, F. Orgiu, P. Restani. - In: BIO WEB OF CONFERENCES. - ISSN 2117-4458. - 12:(2019 Feb). (Intervento presentato al 41. convegno World Congress of Vine and Wine tenutosi a Punta del Este (Uruguay) nel 2018) [10.1051/bioconf/20191204009].
Further experimental data supporting the safety of potassium polyaspartate used as a food additive in wine stabilization
F. Colombo
Primo
Writing – Original Draft Preparation
;C. Di LorenzoSecondo
Writing – Review & Editing
;P. RestaniUltimo
Supervision
2019
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bioconf-oiv2018_04009.pdf
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