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Tecniche combinate NIRS e Naso Elettronico per lo studio della shelf life di prodotti lattiero-caseari / M. Riva, S. Benedetti, N. Sinelli. - In: INGREDIENTI ALIMENTARI. - ISSN 1594-0543. - 3:17(2004), pp. 19-24.

Tecniche combinate NIRS e Naso Elettronico per lo studio della shelf life di prodotti lattiero-caseari

M. Riva
Primo
;S. Benedetti
Secondo
;N. Sinelli
Ultimo
2004
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
2004
INGREDIENTI ALIMENTARI
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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