La composizione chimica del prosciutto crudo "Il Botto" / S. Pirani, L.M. Chiesa, S. Panseri. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 2008:(2008), pp. 39-40.
La composizione chimica del prosciutto crudo "Il Botto"
S. PiraniPrimo
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2008
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