IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishThe aim of this work is to investigate the relationship between organic foods firms and innovation with particularly attention to organic dairying productions and consumer’s behaviour. Using Porter’s competitive analysis and a special case history, the work wants to study which role innovation plays in a business strategy based on an upgraded concept of differentiation.
| Titolo: | Interrelationships between organic food industry, innovation and consumer behaviour |
| Autori: | GAVIGLIO, ANNA ANTONIA MARIA (Primo) LICITRA PEDOL, MARTINA (Secondo) PIRANI, ALBERTO (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/01 - Economia ed Estimo Rurale |
| Data di pubblicazione: | 2008 |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
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