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Determinazione della lisinoalanina mediante HPLC e rilevamento fluorimetrico / L.M. Pellegrino, P. Resmini, S. Cattaneo. ((Intervento presentato al convegno Qualità e sicurezza di alcuni prodotti lattiero-caseari tenutosi a Roma nel 2005.

Determinazione della lisinoalanina mediante HPLC e rilevamento fluorimetrico

L.M. Pellegrino
Primo
;P. Resmini
Secondo
;S. Cattaneo
Ultimo
2005
2005
lisinoalanina ; mozzarella ; caseinati ; HPLC
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Consiglio nazionale delle ricerche
Determinazione della lisinoalanina mediante HPLC e rilevamento fluorimetrico / L.M. Pellegrino, P. Resmini, S. Cattaneo. ((Intervento presentato al convegno Qualità e sicurezza di alcuni prodotti lattiero-caseari tenutosi a Roma nel 2005.
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