Combinational approaches for antimicrobial packaging: lysozyme and lactoferrin / A. Barbiroli, S. Farris, M. Rollini - In: Antimicrobial Food Packaging / [a cura di] J. Barros-Velazquez. - Prima edizione. - [s.l] : Academic Press, 2016. - ISBN 9780128007235. - pp. 589-595

Combinational approaches for antimicrobial packaging: lysozyme and lactoferrin

A. Barbiroli
Primo
;
S. Farris
Secondo
;
M. Rollini
2016

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
Settore BIO/10 - Biochimica
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