Considerazioni sull’evoluzione qualitativa e igienica dei prodotti a base di carne suina / C. Cantoni, L.M. Chiesa, M.A. Marzano. - In: INGEGNERIA ALIMENTARE. LE CARNI. - ISSN 1825-9758. - 3:10(2006), pp. 37-47.
Considerazioni sull’evoluzione qualitativa e igienica dei prodotti a base di carne suina
C. CantoniPrimo
;L.M. ChiesaSecondo
;M.A. MarzanoUltimo
2006
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I metadati presenti in AIR sono rilasciati con licenza CCO mentre i file delle pubblicazioni sono rilasciati con licenza CC BY-SA, salvo diversa indicazione. In caso di violazione di copyright, contattare l'assistenza di AIR
