Functional structure processing by co-extrusion in the production of probiotics-enriched microbeads / L. Piazza, S. Guglielmetti, T. Roversi, L. Valsecchi - In: 6th Central European Congress on Food, CEFood 2012 / [a cura di] V. Nedović, V. Tumbas. - Novi Sad, Serbia : Futura, 2012. - ISBN 978-86-7994-028-5. - pp. 28 (( Intervento presentato al 6. convegno Central European Congress on Food, CEFood 2012 tenutosi a NoviSad, Serbia nel 2012.
Functional structure processing by co-extrusion in the production of probiotics-enriched microbeads.
L. PiazzaPrimo
;S. GuglielmettiSecondo
;T. RoversiPenultimo
;
2012
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
