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Applicazione della spettroscopia NIR all’identificazione di carne decongelata / C. Alamprese, N. Sinelli, E. Casiraghi - In: NIR Italia 2012. V Simposio Italiano di Spettroscopia NIR. Atti del Simposio.[s.l] : SISNIR, 2012 Sep. - ISBN 9788890406454. - pp. 108-112 (( Intervento presentato al 5. convegno NIR Italia Simposio Italiano di Spettroscopia NIR tenutosi a AGRIPOLIS, Legnaro (PD) nel 2012.

Applicazione della spettroscopia NIR all’identificazione di carne decongelata

C. Alamprese
Primo
;N. Sinelli
Secondo
;E. Casiraghi
Ultimo
2012
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
set-2012
Società Italiana di Spettroscopia NIR
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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