IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishIl latte e i prodotti derivati / I. De Noni, P. Resmini, A. Tirelli - In: Gli alimenti : aspetti tecnologici e nutrizionali / C. Cantoni, G. Caserio, D. Catelani, I. De Noni, M. Lucisano, M.Manzini, M.A. Pagani, P. Resmini, A. Tirelli ; [a cura di] A. Daghetta. - Milano : Istituto Danone, 1997. - pp. 69-113
| Titolo: | Il latte e i prodotti derivati |
| Autori: | DE NONI, IVANO (Primo) RESMINI, PIERPAOLO (Secondo) TIRELLI, ANTONIO GIOVANNI (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
| Data di pubblicazione: | 1997 |
| Tipologia: | Book Part (author) |
| Appare nelle tipologie: | 03 - Contributo in volume |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2021