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Il latte e i prodotti derivati / I. De Noni, P. Resmini, A. Tirelli - In: Gli alimenti : aspetti tecnologici e nutrizionali / C. Cantoni, G. Caserio, D. Catelani, I. De Noni, M. Lucisano, M.Manzini, M.A. Pagani, P. Resmini, A. Tirelli ; [a cura di] A. Daghetta. - Milano : Istituto Danone, 1997. - pp. 69-113

Il latte e i prodotti derivati

I. De Noni
Primo
;P. Resmini
Secondo
;A. Tirelli
Ultimo
1997
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
1997
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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