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Lysinoalanine, a molecular marker for characterising natural Mozzarella cheese / P. Resmini, L. Pellegrino, I. DeNoni. - In: FOOD AUSTRALIA. - ISSN 1032-5298. - 49:3(1997), pp. 115-118.

Lysinoalanine, a molecular marker for characterising natural Mozzarella cheese

P. Resmini
Primo
;L. Pellegrino
Secondo
;I. DeNoni
Ultimo
1997
English
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Articolo
Esperti anonimi
1997
FOOD AUSTRALIA
49
3
115
118
Pubblicato
Periodico con rilevanza internazionale
WOS:A1997WQ89200018
2-s2.0-0042230108
info:eu-repo/semantics/article
Lysinoalanine, a molecular marker for characterising natural Mozzarella cheese / P. Resmini, L. Pellegrino, I. DeNoni. - In: FOOD AUSTRALIA. - ISSN 1032-5298. - 49:3(1997), pp. 115-118.
none
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Article (author)
no
P. Resmini, L. Pellegrino, I. DeNoni
01 - Articolo su periodico
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