IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
IRIS è il sistema di gestione integrata dei dati della ricerca (persone, progetti, pubblicazioni, attività) adottato dall'Università degli Studi di Milano.
AIR nasce in UNIMI nel 2006 con lo scopo di raccogliere, documentare e conservare le informazioni sulla produzione scientifica dell'Università degli Studi di Milano e costituisce di fatto l'Anagrafe della ricerca dell'Ateneo.
EnglishFormation of protein bound lysine-derived galactosyl and glucosyl pyrroles in heated model systems / L. Pellegrino, I. De Noni, S. Cattaneo. - In: NAHRUNG. - ISSN 0027-769X. - 44:3(2000), pp. 193-200.
| Titolo: | Formation of protein bound lysine-derived galactosyl and glucosyl pyrroles in heated model systems | |
| Autori: | PELLEGRINO, LUISA MARIA (Primo) DE NONI, IVANO (Secondo) CATTANEO, STEFANO (Ultimo) | |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari | |
| Data di pubblicazione: | 2000 | |
| Rivista: | ||
| Tipologia: | Article (author) | |
| Digital Object Identifier (DOI): | http://dx.doi.org/10.1002/1521-3803(20000501)44:3<193::AID-FOOD193>3.0.CO;2-P | |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate
Loading suggested articles...
Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://hdl.handle.net/2434/199252
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
Copyright © 2022