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Brettanomyces: conoscerne le potenzialità di sviluppo e di alterazione in vino / R. Foschino, I. Vigentini, C. Picozzi. - In: L'ENOLOGO. - ISSN 1593-6112. - 46:9(2010), pp. 81-90.

Brettanomyces: conoscerne le potenzialità di sviluppo e di alterazione in vino

R. Foschino
Primo
;I. Vigentini
Secondo
;C. Picozzi
Ultimo
2010
Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria
2010
L'ENOLOGO
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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