Simultaneous determination of glucose and galactose in dairy products by two parallel amperometric biosensors

Mannino, S.; Cosio, M.S.; Buratti, S.

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Simultaneous determination of glucose and galactose in dairy products by two parallel amperometric biosensors / S. Mannino, M.S. Cosio, S. Buratti. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 11:1(1999), pp. 57-65.

Titolo:	Simultaneous determination of glucose and galactose in dairy products by two parallel amperometric biosensors
Autori:	MANNINO, SAVERIO (Primo) COSIO, MARIA STELLA (Secondo) BURATTI, SUSANNA (Ultimo)
Settore Scientifico Disciplinare:	Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Data di pubblicazione:	1999
Rivista:	ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE
Tipologia:	Article (author)
Appare nelle tipologie:	01 - Articolo su periodico

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http://hdl.handle.net/2434/177025

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