IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca

OPTIMIZATION OF AN INSTRUMENTAL METHOD FOR THE EVALUATION OF SPREADABILITY / M. LUCISANO, E. CASIRAGHI, C. POMPEI. - In: JOURNAL OF TEXTURE STUDIES. - ISSN 0022-4901. - 20:3(1989), pp. 301-315. [10.1111/j.1745-4603.1989.tb00441.x]

OPTIMIZATION OF AN INSTRUMENTAL METHOD FOR THE EVALUATION OF SPREADABILITY

M. Lucisano
Primo
;E. Casiraghi
Secondo
;C. Pompei
Ultimo
1989
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
1989
JOURNAL OF TEXTURE STUDIES
Article (author)
01 - Articolo su periodico
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/2434/176903
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 7
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? 3
social impact