Monitoring bread staling by NIR hyperspectral imaging
Monitoring bread staling by NIR hyperspectral imaging / N. Sinelli, C. Esquerre, V. Di Egidio, E. Casiraghi, C.P. O’Donnell. ((Intervento presentato al 14. convegno International Conference of Near Infrared Spectroscopy, tenutosi a Bangkok nel 2009.
Monitoring bread staling by NIR hyperspectral imaging
N. SinelliPrimo
;V. Di Egidio;E. CasiraghiPenultimo
;
2009
Abstract
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