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Monitoring of autoxidation in LCPUFA-enriched lipid microparticles by chemical analysis and electronic nose / S. Benedetti, S. Drusch, S. Mannino. ((Intervento presentato al 6. convegno Eurofedlipid Congress tenutosi a Athens, Greece nel 2008.

Monitoring of autoxidation in LCPUFA-enriched lipid microparticles by chemical analysis and electronic nose.

S. Benedetti
Primo
;S. Drusch
Secondo
;S. Mannino
Ultimo
2008
7-set-2008
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Monitoring of autoxidation in LCPUFA-enriched lipid microparticles by chemical analysis and electronic nose / S. Benedetti, S. Drusch, S. Mannino. ((Intervento presentato al 6. convegno Eurofedlipid Congress tenutosi a Athens, Greece nel 2008.
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