Il caso studio della Franciacorta: dalla standardizzazione a parametri di processo variabili e mirati al raggiungimento dell’obiettivo enologico
Perfezionare la fase di pressatura / G. Shanshiashvili, M. Baviera, D. Fracassetti. - In: VVQ. - ISSN 2532-0971. - 2024:4(2024), pp. 68.68-68.76.
Perfezionare la fase di pressatura
G. ShanshiashviliPrimo
;M. BavieraPenultimo
;D. FracassettiUltimo
2024
Abstract
Il caso studio della Franciacorta: dalla standardizzazione a parametri di processo variabili e mirati al raggiungimento dell’obiettivo enologico
File in questo prodotto:
| File | Dimensione | Formato | |
|---|---|---|---|
|
VVQ.pdf
accesso riservato
Descrizione: Perfezionare la fase di pressatura
Tipologia:
Publisher's version/PDF
Licenza:
Nessuna licenza
Dimensione
593.51 kB
Formato
Adobe PDF
|
593.51 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri Richiedi una copia |
|
Testo_Fracassetti_VVQ_4_2024_Def_DF_last.pdf
accesso aperto
Tipologia:
Pre-print (manoscritto inviato all'editore)
Licenza:
Creative commons
Dimensione
75.28 kB
Formato
Adobe PDF
|
75.28 kB | Adobe PDF | Visualizza/Apri |
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
