La Toma della Valsesia / L. Dioguardi, E. Ferrari, L. Franzetti - In: Prodotti agroalimentari tradizionali della montagna italiana. Tradizione e innovazione in cinque casi studio / [a cura di] G. Elias. - Milano : Franco Angeli, 2010. - ISBN 9788856817430. - pp. 69-105
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