Nuovi approcci biotecnologici alla produzione e all'isolamento di peptidi bioattivi da proteine di derivazione lattiero-casearia / T.M.P. Cattaneo, R. Giangiacomo, F. Bonomi, S. Iametti. - In: IL LATTE. - ISSN 0392-6060. - (2009).
Nuovi approcci biotecnologici alla produzione e all'isolamento di peptidi bioattivi da proteine di derivazione lattiero-casearia
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2009
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