Evaluation of differences in heat-treated milk by two discrimination methods / E. Pagliarini, S. Ratti - In: The 4. Pangborn sensory science symposium : 2001, L'odyssee des sens : 22-26 July 2001, Dijon, France : conference programme, abstracts[s.l] : null, 2001. - pp. 126-126 (( Intervento presentato al 4. convegno Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Digione nel 2001.
Evaluation of differences in heat-treated milk by two discrimination methods
E. PagliariniPrimo
;S. RattiUltimo
2001
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