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Influence of sensory characteristics on food preference in young and elderly people / M. Laureati, E. Pagliarini, O. Calcinoni. ((Intervento presentato al 6. convegno Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Harrogate, UK nel 2005.

Influence of sensory characteristics on food preference in young and elderly people

M. Laureati
Primo
;E. Pagliarini
Secondo
;
2005
2005
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Influence of sensory characteristics on food preference in young and elderly people / M. Laureati, E. Pagliarini, O. Calcinoni. ((Intervento presentato al 6. convegno Pangborn Sensory Science Symposium tenutosi a Harrogate, UK nel 2005.
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