Metodi di biologia molecolare per l’identificazione del sesso e delle specie animali in prodotti carnei / F. Colombo, E. Marchisio, C. Cantoni - In: I controlli analitici di salumi e prodotti carnei : le giornate del controllo chimico e microbiologico degli alimenti : Milano, Centro congressi Palazzo Stelline, 7 giugno 2000Milano : Morgan edizioni tecniche, 2000.

Metodi di biologia molecolare per l’identificazione del sesso e delle specie animali in prodotti carnei

F. Colombo
Primo
;
C. Cantoni
Ultimo
2000

Settore VET/04 - Ispezione degli Alimenti di Origine Animale
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