A preliminary study of applying FT-NIR spectroscopy to predict semolina and pasta quality / M.A. Pagani, N. Sinelli, M. Mariotti, M. Riva, M.G. D'Egidio. ((Intervento presentato al convegno World Grains Summit : Foods and Beverages tenutosi a San Francisco nel 2006.
A preliminary study of applying FT-NIR spectroscopy to predict semolina and pasta quality
M.A. Pagani;N. Sinelli;M. Mariotti;M. Riva;
2006
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