Isolamento ed identificazione di batteri lattici in tranci di bresaole del commercio / C. Cantoni, G. Comi, L. Iacumin, E. Tirloni. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - 56:585(2017 Dec), pp. 3-7.
Isolamento ed identificazione di batteri lattici in tranci di bresaole del commercio
C. Cantoni;E. Tirloni
2017
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