Sono state messe a confronto uve di Moscato di Alessandria (Zibibbo)provenienti dalle quattro principali aree di produzione: Italia, Francia, Spagna e Grecia per determinare l’influenza dell’uomo sull’espressione fenotipica. Sono risultate quattro realtà diverse sia dal punto di vista sensoriale, biochimico sia da quello morfologico
Nel Mediterraneo, uno Zibibbo per quattro terroir / M. Rossoni, L. Brancadoro, O. Failla, S. Gusmeri, A. Scienza. - In: L'INFORMATORE AGRARIO. - ISSN 0020-0689. - 64:10 supplemento(2008), pp. 26-28.
Nel Mediterraneo, uno Zibibbo per quattro terroir
M. RossoniPrimo
;L. BrancadoroSecondo
;O. Failla;A. ScienzaUltimo
2008
Abstract
Sono state messe a confronto uve di Moscato di Alessandria (Zibibbo)provenienti dalle quattro principali aree di produzione: Italia, Francia, Spagna e Grecia per determinare l’influenza dell’uomo sull’espressione fenotipica. Sono risultate quattro realtà diverse sia dal punto di vista sensoriale, biochimico sia da quello morfologico
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