Lipophilic antioxidants of einkorn wheat : tocols and carotenoids / A. Hidalgo, A. Brandolini, C. Pompei - In: 1st International Chester Food Science & Technology Conference[s.l] : Society for Food and Agricultural Immunology, 2007. - pp. 46-46 (( Intervento presentato al 1. convegno International Chester Food Science & Technology Conference tenutosi a Chester, England nel 2007.
Lipophilic antioxidants of einkorn wheat : tocols and carotenoids
A. HidalgoPrimo
;C. PompeiUltimo
2007
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