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Molecular events during tendering of buffalo meat / S. Iametti, A. Morleo, F. Bonomi, S. Caira, P. Ferranti, M. Quarto, L. Gualtieri, L. Chianese. ((Intervento presentato al 52. convegno Congresso SIB tenutosi a Riccione nel 2007.

Molecular events during tendering of buffalo meat

S. Iametti
Primo
;A. Morleo
Secondo
;F. Bonomi;
2007
2007
Settore BIO/10 - Biochimica
Molecular events during tendering of buffalo meat / S. Iametti, A. Morleo, F. Bonomi, S. Caira, P. Ferranti, M. Quarto, L. Gualtieri, L. Chianese. ((Intervento presentato al 52. convegno Congresso SIB tenutosi a Riccione nel 2007.
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