Chemical and physical characteristics of mare's milk / E. Pagliarini, G. Solaroli, C. Peri. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - :4(1993), pp. 323-332.
Titolo: | Chemical and physical characteristics of mare's milk |
Autori: | PAGLIARINI, ANTONELLA (Primo) PERI, CLAUDIO (Ultimo) |
Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari |
Data di pubblicazione: | 1993 |
Rivista: | |
Tipologia: | Article (author) |
Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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