Composition and nutritional quality of mare's milk / G. Solaroli, E. Pagliarini, C. Peri. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 1993:1(1993), pp. 3-10.

Composition and nutritional quality of mare's milk

E. Pagliarini
Secondo
;
C. Peri
Ultimo
1993

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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