IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishBio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials / A. Figoli, E. Mascheroni, M. Rollini, S. Limbo, R. Suevo, M. Manzoni, L. Piergiovanni, E. Drioli. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 21:special issue(2009), pp. 154-157.
| Titolo: | Bio-microcapsules production for a controlled release of natural antimicrobials from packaging materials |
| Autori: | |
| Parole Chiave: | Bio-capsules formation; membrane technique; antimicrobial release |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/16 - Microbiologia Agraria |
| Data di pubblicazione: | 2009 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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