Brettanomyces: conoscere le potenzialità di sviluppo e di alterazione in vino / R. Foschino, I. Vigentini. - In: L'ENOLOGO. - ISSN 1593-6112. - 46:9(2010 Sep), pp. 81-90.
Brettanomyces: conoscere le potenzialità di sviluppo e di alterazione in vino
R. FoschinoPrimo
;I. VigentiniUltimo
2010
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