IRIS Institutional Research Information System - AIR Archivio Istituzionale della Ricerca
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EnglishUsing Vis/NIR spectroscopy to evaluate quality craft beer during fermentation / V. Giovenzana, R. Beghi, R. Guidetti. - In: NEW FOOD. - ISSN 1461-4642. - 18:1(2015 Feb), pp. 56-60.
| Titolo: | Using Vis/NIR spectroscopy to evaluate quality craft beer during fermentation |
| Autori: | GIOVENZANA, VALENTINA (Primo) BEGHI, ROBERTO (Secondo) GUIDETTI, RICCARDO (Ultimo) |
| Settore Scientifico Disciplinare: | Settore AGR/09 - Meccanica Agraria |
| Data di pubblicazione: | feb-2015 |
| Rivista: | |
| Tipologia: | Article (author) |
| Appare nelle tipologie: | 01 - Articolo su periodico |
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