The Joint Use of Electronic Nose and Electronic Tongue for the Evaluation of the Sensorial Properties of Green and Black Tea Infusions as Related to Their Chemical Composition / S. Buratti, A. Casiraghi, P. Minghetti, G. Giovanelli. - In: FOOD AND NUTRITION SCIENCES. - ISSN 2157-944X. - 4:6(2013), pp. 605-615. [10.4236/fns.2013.46078]

The Joint Use of Electronic Nose and Electronic Tongue for the Evaluation of the Sensorial Properties of Green and Black Tea Infusions as Related to Their Chemical Composition

S. Buratti
Primo
;
A. Casiraghi
Secondo
;
P. Minghetti
Penultimo
;
G. Giovanelli
Ultimo
2013

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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Electronic Nose and Electronic Tongue for the Evaluation of the Sensorial Properties of Green and Black Tea Infusions.pdf

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