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Vengono esposti i risultati ottenuti da analisi eseguite su campioni di vino del mercato nazionale e relativi al contenuto di Ocratossina A e diglicerine cicliche.

Obiettivi di qualità nel settore vitivinicolo e ruolo della chimica analitica strumentale / F. Tateo, M. Bononi. ((Intervento presentato al convegno Progressi della chimica strumentale nel settore vitivinicolo tenutosi a Conegliano nel 2003.

Obiettivi di qualità nel settore vitivinicolo e ruolo della chimica analitica strumentale

F. Tateo
Primo
;M. Bononi
Ultimo
2003

Abstract

Vengono esposti i risultati ottenuti da analisi eseguite su campioni di vino del mercato nazionale e relativi al contenuto di Ocratossina A e diglicerine cicliche.
2003
Ocratossina A ; diglicerini cicliche ; HPLC ; GC/MS ; SBSE-TDS-CIS
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Istituto Sperimentale per la Viticoltura - Ispettorato Centrale Repressione Frodi Conegliano Veneto
Obiettivi di qualità nel settore vitivinicolo e ruolo della chimica analitica strumentale / F. Tateo, M. Bononi. ((Intervento presentato al convegno Progressi della chimica strumentale nel settore vitivinicolo tenutosi a Conegliano nel 2003.
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