In questo articolo vengolo descritti i fondamenti dei nuovi approcci alle tecniche di controllo della qualità. Vengono altresì riportati alcuni esempi applicativi di alcune tecniche strumentali come la gascromatografia, su colonne chirali, l'HPLC, ecc.
Il ruolo delle moderne tecniche di chimica analitica strumentale per una migliore qualità di produzione nel settore agroalimentare / F. Tateo, M. Bononi, E. Lubian, S. Martello. - In: RASSEGNA CHIMICA. - ISSN 0033-9334. - 5:(1998), pp. 412-421.
Il ruolo delle moderne tecniche di chimica analitica strumentale per una migliore qualità di produzione nel settore agroalimentare
F. TateoPrimo
;M. BononiSecondo
;
1998
Abstract
In questo articolo vengolo descritti i fondamenti dei nuovi approcci alle tecniche di controllo della qualità. Vengono altresì riportati alcuni esempi applicativi di alcune tecniche strumentali come la gascromatografia, su colonne chirali, l'HPLC, ecc.
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