Sulla situazione di mercato delle piante officinali e aromatiche, che pur trovano oggi largo impiego in diversi settori industriali di trasformazione, soprattutto nel comparto alimentare, esiste una vera e propria carenza di informazione aggiornata. I dati esposti sulla situazione italiana relativi alla coltivazione e commercializzazione delle piante officinali e aromatiche, consentono una valutazione critica sulla possibilità di sviluppo di questo particolare settore di sviluppo.
Le erbe officinali e aromatiche: aspetti condizionanti dello sviluppo produttivo / M.G. De Padova, M. Bononi, S. Martello, E. Lubian, F. Tateo. - In: TECNOLOGIE ALIMENTARI. - ISSN 0392-3835. - 9:3(1998), pp. 54-59.
Le erbe officinali e aromatiche: aspetti condizionanti dello sviluppo produttivo
M. BononiSecondo
;F. TateoUltimo
1998
Abstract
Sulla situazione di mercato delle piante officinali e aromatiche, che pur trovano oggi largo impiego in diversi settori industriali di trasformazione, soprattutto nel comparto alimentare, esiste una vera e propria carenza di informazione aggiornata. I dati esposti sulla situazione italiana relativi alla coltivazione e commercializzazione delle piante officinali e aromatiche, consentono una valutazione critica sulla possibilità di sviluppo di questo particolare settore di sviluppo.
Pubblicazioni consigliate
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
