Caratteristiche chimico-analitiche di latti a lenta coagulazione presamica / G. Sala, I. De Noni, L. Pellegrino. - In: SCIENZA E TECNICA LATTIERO-CASEARIA. - ISSN 0390-6361. - 44:5(1993), pp. 292-308.

Caratteristiche chimico-analitiche di latti a lenta coagulazione presamica

I. De Noni
Secondo
;
L. Pellegrino
Ultimo
1993

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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