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Characteristics, quality and control of animal products for human consumption / F. Valfrè, V.M. Moretti - In: The livestock production sector in Eastern Europe as affected by current changes / [a cura di] J. Bojazoglu, J. Renaud. - The Netherlands : Pudoc Wageningen, 1991. - ISBN 90-220-1056-2. - pp. 144-148 (( convegno Round Table on The livestock production sector in Eastern Europe as affected by current changes tenutosi a Budapest nel 14-17 April 1991.

Characteristics, quality and control of animal products for human consumption

F. Valfrè
Primo
;V.M. Moretti
Ultimo
1991
Quality ; Food of animal origin
Settore AGR/19 - Zootecnica Speciale
1991
European Association of Animal Production
FAO
Book Part (author)
03 - Contributo in volume
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