Deep-bed filtration of wine: I. Development of a novel experimental methodology / C. Peri, G. Malgarini, M. De Paola, E. Pagliarini. - In: ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE. - ISSN 1120-1770. - 2:(1991), pp. 127-136.

Deep-bed filtration of wine: I. Development of a novel experimental methodology

C. Peri;E. Pagliarini
1991

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
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