A study on optimizing heat treatment of milk: II. Sterilization / E. Pagliarini, C. Peri, S. Pierucci. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 43:11(1988), pp. 720-722.

A study on optimizing heat treatment of milk: II. Sterilization

E. Pagliarini;C. Peri;
1988

Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
Article (author)
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
Pubblicazioni consigliate

Caricamento pubblicazioni consigliate

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: http://hdl.handle.net/2434/191550
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact