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A study on optimizing heat treatment of milk: II. Sterilization / E. Pagliarini, C. Peri, S. Pierucci. - In: MILCHWISSENSCHAFT. - ISSN 0026-3788. - 43:11(1988), pp. 720-722.

A study on optimizing heat treatment of milk: II. Sterilization

E. Pagliarini;C. Peri;
1988
Settore AGR/15 - Scienze e Tecnologie Alimentari
1988
MILCHWISSENSCHAFT
Article (author)
01 - Articolo su periodico
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