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Dextranase gene transfered by a Lactobacillus sanfranciscensis phage / C. Picozzi, D. Meiβner, M. Chierici, R. Foschino, R. Vogel. ((Intervento presentato al 4. convegno International Symposium on Sourdough: from arts to science tenutosi a Freising nel 2009.
Dextranase gene transfered by a Lactobacillus sanfranciscensis phage.
C. Picozzi;M. Chierici;R. FoschinoPenultimo
;
2009
Abstract
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